Ramadan 1434H

Assalamualaikum w.b.t.

Rasanya tak terlambat sangat lagi nak ucap Salam Ramadan dan Selamat Berpuasa untuk semua.

Bila Ramadha jugak, akan banyak keluar quote yang menaikkan semangat diri sendiri macam ni...

tak kesah la ape korang tulis nak cakap, yang penting hati korang ikhlas.

Bulan puasa seperti biasa, mengajar kita semua menjadi lebih sabar, lebih dekat dengan Tuhan, lebih muhasabah diri, lebih banyak melakukan amal kebaikan dan lebih segala-galanya yang baek. Pintu rezeki terbuka luas, pahala amalan jugak diberi ganjaran berlipat kali ganda. Subhanallah, indahnya Ramadan.

Ramai jugak bila Ramadan rajin pergi terawih, bagus. Ramai jugak bila Ramadan pakai sopan, Alhamdulillah. Ramai jugak bila Ramadan jaga percakapan dan perbuatan, syukur. Mudah-mudahan mendapat keberkatan bulan yang mulia ini bersama-sama.

Bila bulan puasa ramai yang seronok sebab dapat balik awal. Siapa tak seronok hoi balik awal (walaupun awal setengah jam je pun, huhuhu). Tapi ada satu benda yang tak seronok. Jalan jem. Nak dijadikan cerita, dekat belakang office aku memang port Bazaar Ramadhan. Jadi setiap petang bila nak balik kena bersesak-sesak. Me dont like. Last-last sampai rumah lebih kurang macam tak balik awal jugak. Tapi setakat ni aku masih mampu mengawal mulut ini dari sumpah seranah seperti di hari biasa. Alhamdulillah.

Petang semalam, aku merajinkan diri pergi bazaar dekat Taman Jati. Pergi dengan Wanie dan Kak Awien. Meriah. Seronok cuci mata tengok makanan, tengok mamat hensem.. Eh? Behave. Behave. Bulan puasa ni nama pun kena banyak sabar kan. Makanya kami bertiga semalam pun bersabar la dengan gelagat makcik jual popia. Haih. Nak meniaga tapi customer service failed. Parents aku pun meniaga jugak kat bazaar. Bila orang bagi duit besar dan takde duit kecik nak pulangkan, usaha pergi tukar. Tapi makcik tadi............. Dengan muka tak senyum, bising sebab kitorang bagi RM5. Takde duit nak pulang balik RM2. Usaha la sikit makcik. Kitorang bukan bagi RM50 pun. Dah la muka kerek. Nasib baek bulan puasa, jadi kami sabar. Apa salahnya senyum sikit. At least sejuk hati walaupun bengkek dengan layanan makcik yang tak seberapa tu. 

Nak meniaga kena la ikhlas. Tau semua lapar, semua penat dan tak larat, tapi tu bukan cara terbaek nak expose penat dan lapar dan haus tu. Jangan sampai orang meluat dan taknak datang kedai kita lagi. Haa tengok, dah aku membebel macam-macam. Kurus pahala bulan puasa aku sebab makcik jual popia tuh. Uhukhukhuk. 

Sekian, pesanaan untuk semua. Jaga hati, jaga mata, jaga minda. Perbanyakkan amalan di bulan mulia. InsyaAllah Ramadhan kita semua diberkati. Ada tokoh jadi ustazah tak aku? hehehe

Sira Labu Kelantan

Hai awok. Hari ni sayo nok ngaja lagu mano nok buat siro labu. Awak kenal dok siro labu tu hok mano so? Okey aku tau sekarang ramai kerut-kerut kening sebab tak berapa nak paham kan. Fine, aku cakap bahasa baku.

Ceritanya camni, aku bukan la sorang yang rajin masuk dapur, rajin masak ataupun rajin buat kerja-kerja wanita melayu terakhir. Al-kesah hari tu aku pergi program dekat Kuala Kangsar. Masa nak tunggu minum petang tu bosan gila babas + lapor. Aku pun ter-imagine la amenda la dorang nak bagi masa minum petang jap lagi. Pikir punya pikir punya berangan, tetiba sira labu buat segmen terjah pulak kat otak aku. Perghh sedap siot. Terus aku teringin nak makan, tapi mana nak cari kat area Perak ni. Memang susah sikit rasanya nak jumpa. Teringat kalau kat kelantan, asal kenduri je mesti ada benda ni.

Sebab keinginan yang tak berbelah bahagi tu, weekend hari tu semangat aku terjah pasar pergi cari labu dan bahan-bahan penting nak buat sira labu nih. Fuhhh, first time in my life rasanya bersemangat pergi pasar sampai camni sekali (tolong baca part ayat condong tu dengan nada gedik, ihik!).

Kalau dekat kelantan memang manis sampai tahap kena kencing manis, tapi aku dah ejas ikot tekak aku. Kasi manis-manis buah je. Jaga kesihatan kata kau. Ok ni resepi sira labu aku. 

Bahan-bahan :

• Sebijik labu
• 5 ketul gula melaka (kalu dekat kelate ore panggil nisse)
• 2 helai daun pandan
• Sedikit kapur makan

Cara-cara membuatnya :

Sediakan bahan-bahan. Potong labu ikot saiz feveret masing-masing. Potong gula melaka sampai hancur kecik-kecik. Cuci daun pandan untuk pastikan bebas ulat dan kotoran. 

Rendam labu dalam air kapur selama 1-2 jam. Functionya nak bagi isi labu tu pejal. Nanti bila masak takde la lembik dan tak jadi rupa labu. Lepas tu tos kan dan basuh bersih. Kalau ada kapur tertinggal takot kang jadi pahit (aku agak je la akan rasa pahit tu, hehe).

Susun cecantek dalam periuk. Tabur gula melaka. letak daun pandan. Air tak payah letak sebab nanti labu tu sendiri akan  keluarkan air dari dalam badan dia. Kalau degil taknak dengar cakap jugak, letak la air sikit, 2-3 sudu.

Masak dengan api sepoi-sepoi bahasa camni. Tujuannya supaya labu tu tak masak terkejut. Biar dia masak manja-manja dan penuh kaseh sayang giteww.

Lepas sejam. Tadaaa. Konon nak Master Chef sangat plating siap ngan hiasan daun pandan kecut. Hampeh!

Mari menjamu tekak. Sedap sangat untuk orang malas masuk dapur dan pertama kali cuba macam aku nih. Kalau letak dalam peti ais, makan sejuk-sejuk lagi mabeles tau u olls.

Selamat mencuba.